Servicio Comedor

Servicio Comedor

La pantalla de comedor permite llevar un control de las ventas que se hacen donde una persona asignada captura (normalmente el cajero) recibe las comandas de los meseros y las registra en el sistema, este módulo resulta muy parecido al módulo Comandero sin embargo tienen unas cuantas diferencias uno del otro:

Ruta de Acceso:
VENTAS → SERVICIO COMEDOR


PRIMER PASO:

• El módulo comedor centraliza toda la captura de comandas a una sola persona impidiendo que los meseros tengan contacto con el sistema, mientras que el Comandero otorga a cada mesero la libertad de capturar su propia comanda en sus cuentas.
• En el módulo comedor todas las opciones de venta se agrupan en una sola ventana, mientras que en el Comandero las opciones se encuentran dispersas en todo el módulo.

Datos que se visualizan al abrir una cuenta o seleccionar una cuenta existente:
• Cuenta: Indica el número de cuenta/mesa.
• Área: Indica el área del restaurante donde se encuentra la cuenta.
• Mesero: Indica el número de mesero o repartidor de la cuenta actual.
• Personas: Indica el número de personas de la cuenta actual.
• Cliente: Indica el cliente al que se le está aplicando la venta. Automáticamente este valor es el que se especifique como cliente predeterminado en la pantalla de configuración general. A dicho cliente se le acumulara el registro de las ventas y el cargo del importe a crédito en caso de pagar la cuenta a crédito
• Folio: Indica el folio de la cuenta. Es un número consecutivo que se asigna en el momento de imprimir la cuenta.
• Orden: Es un numero consecutivo que comienza en uno con la primera cuenta del primer turno y aumenta consecutivamente con cada cuenta hasta el cierre de turno. Se reinicia al abrir el siguiente turno.
• Apertura: Fecha y hora en la que se abrió la cuenta.
• Cierre: Fecha y hora en la que se imprimió la cuenta.
• Impreso: Indica si la cuenta ya se ha impreso o no.

Para poder abrir una cuenta siga los siguientes pasos:
• Pulse el botón “ABRIR CUENTA” para que le

SEGUNDO PASO:


aparezca una ventana de apertura de cuenta.
• Llene los siguientes datos:
• CUENTA: Clave para identificar la cuenta que se está abriendo.
• MESERO: Se selecciona el nombre del mesero que atenderá la mesa.
• PERSONAS: Cantidad de personas que ocuparan la mesa.
• ÁREA: Seseleccionaeláreadel restaurante que se está ocupando, las

áreas se dan de alta en el catálogo de aéreas del módulo de administración.
• CLIENTE: En caso de que la persona que va a ocupar la mesa sea cliente del restaurante, puede buscar su nombre pulsando el botón “CLIENTE” para que le aparezca la pantalla de búsqueda de clientes.
• Las demás opciones anteriores se pueden capturar pulsando el botón correspondiente en caso de que la pantalla sea touch.
• Al pulsar el botón “Aceptar” inmediatamente se abrirá la ventana de captura de productos.
• Seleccione los productos que se pida en la comanda.
• Los productos pueden aparecer clasificados en grupos dependiendo de cómo se hayan capturado y clasificado.
• Los productos que se seleccionen se irán agregando en la lista de la izquierda.
• En caso de que se equivoque de producto, puede eliminarlo de la lista pulsando el

botón "ELIMINAR PRODUCTO".
• Puede consultar el precio de los productos pulsando el botón “Consultar precio”

que se encuentra en la parte inferior derecha de la pantalla.
• Pulse el botón “Aceptar” para cerrar la ventana y los productos capturados se

agregarán a la cuenta abierta.
• En caso de que el cliente pida algo extra pulse el botón “CAPTURAR” de la pantalla

de comedor.

TERCER PASO:

Para poder cerrar y pagar una cuenta siga los siguientes pasos:
• Pulse el botón “IMPRIMIR CUENTA”, esta opción hará que se imprima el ticket de la cuenta para el cliente.

CUARTO PASO:

• Pulse el botón “PAGAR CUENTA” para que

le aparezca la pantalla de captura de pago.
• Capture la cantidad recibida en la forma de pago que el cliente desee pagar y pulse el botón “Aceptar”.
• En seguida los registros de la cuenta desaparecerá de la pantalla.

Funciones adicionales:

QUINTO PASO:

• CANCELAR PRODUCTO: Esta opción permite cancelar un producto, al pulsar este botón se desplegará una pantalla con la lista de los productos capturados a la cuenta:
• Seleccione el producto que desea cancelar.
• Especifique cuantos de los productos va a cancelar.
• Al Pulsar el botón de cancelación, le solicitara que se capture un motivo por el cual se cancela el producto.
• Después el registro se marcará en color rojo, esto significa que el producto ya ha sido cancelado.
• Pulse el botón “Aceptar” para cerrar la ventana y automáticamente el producto se

borrará de la lista.

SEXTO PASO:

• CLIENTE: Esta opción permite buscar y asignar un cliente a la cuenta. El único objetivo es tener un historial de consumo del cliente y se utiliza también en el caso de vender a crédito a dicho cliente.
• JUNTAR CUENTAS: Para juntar dos cuentas en una sola es necesario posicionarnos en la mesa “destino” o en la que queremos juntar el consumo de otra mesa.

SÉPTIMO PASO:

• Pulse el botón “JUNTAR CUENTAS”
• Cuenta origen: Teclee el número de mesa origen de donde queremos extraer su consumo para juntarla con la actual.
• Después de ejecutar esta función, se elimina la cuenta origen y la mesa destino obtiene su consumo anterior más el consumo de la mesa origen.
• TRASPASAR PRODUCTO: La función de traspasar se utiliza para traspasar un producto capturado de una cuenta a otra cuenta.

OCTAVO PASO:

• Para ejecutar esta función, nos posicionamos en la mesa donde se encuentra en producto que deseamos traspasar.
• Pulse el botón “TRASPASAR PRODUCTO”.
• Se captura el número de mesa

destino, si su monitor es touch pulse el botón "SELECCIONA MESA DESTINO" y pulse
el botón con el número de la mesa destino.
• Seleccione el producto(s) que se van a mover.
• Para finalizar pulse el botón con el texto “ACEPTAR”.
• DIVIDIR CUENTA: Esta opción permite dividir la cuenta del cliente por productos o en partes.

NOVENO PASO:

• Pulse el botón “DIVIDIR CUENTA” para seleccionar el tipo de división que se hará.
• Por productos:
• Permite dividir la cuenta original en tres nuevas cuentas.
• Seleccione el o los

productos y pulse el botón "pasar a cuenta nueva_1".
• Haga el mismo paso anterior para dividir la cuenta en 1,2 lo 3 cuentas nuevas.
• Pulse el botón “Aceptar” para guardar las cuentas nuevas que se crearon.
• En partes:
• Permite dividir la cuenta original en partes iguales, es decir si divide la cuenta en 2, el total se dividirá a la mitad.

DÉCIMO PASO:

• Puede modificar el importe o el porcentaje a pagar de cada parte.
• Pulse el botón “Aceptar” para que se guarde la

división de la cuenta.
• IMPRIMIR: Permite imprimir la nota de la cuenta para llevar al cliente que lo solicita.
• CAPTURAR: Abre la pantalla de captura de productos (Explicado en puntos anteriores).
• CONSULTAR CTAS: Muestra una pantalla con el número de cuenta en botones, para un uso más ágil por el mesero cuando el comandero es de pantalla touch.
• RENOMBRAR CUENTA: Permite cambiar el nombre de la cuenta.


PASO 11:

• CAMBIAR MESERO: Esta opción nos permite hacer un cambio de meseros, en caso de que el mesero que atiende una mesa tenga que salir, puede cambiarse con otro mesero para suplirlo.

PASO 12:

• Pulse el botón “CAMBIAR MESERO”, para abrir

la pantalla de selección de meseros.
• Seleccione el nombre del mesero con el que se va a cambiar al actual.
• Pulse el botón “Aceptar” para aplicar el cambio de mesero.
• DESCUENTO: Este botón abre una pantalla que muestra los dos tipos de descuento a utilizar en una cuenta, Descuento general y Descuento por producto, los cuales se describen a continuación.

PASO 13:

• DESCTO. GRAL.: Esta opción tiene la función de poder asignar un descuento en general a la cuenta cliente que va a pagar su cuenta.
• Pulse el botón “DESCTO. GRAL.”, y se desplegara la pantalla para seleccionar el tipo

de descuento que se asignara al cliente.
• Puede optar por capturar por porcentaje o por importe. En caso de usar importe, éste será aplicado al total sin impuestos de la cuenta.
• Seleccione el tipo de descuento que le asignara al cliente (en caso de usar porcentaje y tener definido el catálogo de tipo de descuento).
• En el campo “Descuento” aparecerá el porcentaje del descuento y el importe de ese descuento calculado en base al total de la cuenta del cliente.
• Escriba un comentario sobre el descuento (opcional).
• DESCTO. PROD.: La función de descuento a productos se utiliza para efectuar un descuento a un producto que ya este capturado en la cuenta.

PASO 14:

• Para ejecutar esta función seleccione la cuenta.
• Pulse el botón con el texto

"DESCTO PROD.".
• Capture el porcentaje de descuento por producto en la lista que aparece
• Pulse el botón “Aceptar” para aplicar los descuentos a los productos seleccionados.
• PROPINA INCLUIDA: La función de incluir propina en la cuenta se utiliza para incluir en el total de la cuenta un porcentaje de propina. La propina se calcula aplicando al total de la cuenta con o sin descuento (dependiendo de la configuración del sistema) la tasa de propina que se capture.

PASO 15:

• Para ejecutar esta función seleccione la cuenta.
• Pulse el botón “PROPINA INCLUIDA”.
• Capture el porcentaje o importe de la propina que desea incluir en la cuenta.
• RESERVACIÓN: Solo se puede visualizar la lista de reservación cuando se tiene activa la funcionalidad de reservaciones.
• OBSERVACIONES: Permite escribir un comentario a la cuenta, el cual puede ser impreso en el ticket de la cuenta y se puede visualizar en el campo OBSERV. bajo la lista de productos de la cuenta.
• TARJETA DE DESCUENTO: Si cuenta con el módulo de monedero electrónico RestCard, esta opción le servirá para aplicar el descuento que tiene la tarjeta a la cuenta.
• FACTURA RAPIDA: Esta opción permite hacer una factura de manera rápida, solamente asignando el nombre del cliente el sistema imprime la factura.
• PERSONAS: Esta opción permite modificar el número de personas que ocupan la mesa, simplemente capturando el nuevo número de personas.
• ENVIAR MENSAJE: Esta opción permite enviar mensajes rápidos a las diferentes aéreas de impresión dadas de alta en el sistema.

PASO 16:

• Pulse el botón para desplegar la pantalla de captura del mensaje.
• Capture el mensaje que desea enviar, si su pantalla es touch el sistema le permite capturarlo mediante un teclado en pantalla.
• Seleccione el área al que desea enviar el mensaje.
• Pulsé el botón “Aceptar” para que el mensaje se envié el mensaje.
• BORRAR CUENTA: Esta opción es para poder eliminar alguna cuenta que no tenga productos capturados, en caso de que se abra la cuenta y por algún motivo se necesite eliminar dicha cuenta.
• COMISIONISTAS: Solo si previamente se ha dado de alta comisionistas y con porcentajes de comisión.
• CAMBIAR DE ÁREA: Esta opción permite cambiar de un área a otra la cuenta.
• PAGO CON PUNTOS: Solo si se tiene activo el módulo de monedero electrónico RestCard, permite pagar con los puntos acumulados en la tarjeta del cliente.
• RESUMEN CUENTA: Esta pantalla muestra una lista en forma de resumen de la cuenta, es decir muestra todos los productos con sus respectivos precios.
• REIMPRIMIR PROD: Esta opción permite hacer una reimpresión de los productos de la cuenta.
• CANCELAR FOLIO: Esta opción permite cancelar un folio con productos capturados, esto es en lugar de ir cancelando los productos de uno en uno. Solo basta con cancelar el folio y los productos relacionados al folio se cancelarán automáticamente.
• OTROS: Este botón muestra una pequeña pantalla con las opciones de Billas y Cargo a cuenta, los cuales se describen a continuación.
• BILLAR: Esta pantalla permite llevar el control de uso de mesas de billar, esta pantalla pertenece a un módulo que es vendido por separado.
• CARGO A CUENTA: Importe que se puede asignar a la cuenta por algún servicio o producto adicional.

Pago agrupado (efectivo y tarjeta)
Menú de acceso: VentasPago agrupado (efectivo y tarjeta).
Esta pantalla permite al cajero cobrarle al mesero el dinero que se le pago por el cliente, es decir, si el mesero ha cobrado una o varias cuentas y no ha entregado el dinero en caja, el cajero le podrá cobrar todas las cuentas con esta pantalla. La ventaja de esta pantalla es poder cobrar muchas cuentas en 1 solo paso.

PASO 17:

• Seleccione el mesero al que se le va a cobrar las cuentas.
• Ponga el total en efectivo o en tarjeta según con lo que el mesero pague.
• Pulse el botón “Recibir dinero del cajero”.
• Capture la denominación y cantidad en efectivo, por ejemplo; denominación = 100, Cantidad = 2, Importe = 200.
• Capture el importe que se vaya a pagar con tarjeta y el importe de la propina, si se incluye.
• Pulse el botón aceptar para que los datos se muestren los importes en la pantalla de pago agrupado.
• Pulse el botón “Aceptar” para terminar el proceso de pago.

FOLIOS DE COMANDAS
Menú de acceso: VentasFolios de comandas.
Estas funciones, permiten asignar números de folios a los meseros, así como también liberar folios utilizados o no utilizados.

PASO 18:

ASIGNAR FOLIOS.
Menú de acceso: VentasFolios de comandasAsignar folios.
Esta pantalla permite asignar la serie, el folio inicial y final de las comandas que utilizara el mesero para capturar sus cuentas.

PASO 19:

Para asignar folios a un mesero haga lo siguiente:
• Seleccione el nombre del mesero al que se le va a asignar los folios.
• Escriba la serie del solio, debe ser una letra entre A y Z.
• Escriba el número de folio inicial desde donde comenzaran los folios de las comandas.
• Escriba el número de folio final con el cual terminaran los folios de las comandas del mesero.

CONSULTAR/LIBERAR FOLIOS
Menú de acceso: Ventas Folios de comandasConsultar/liberar folios.
Esta pantalla permite liberar los folios utilizados o no utilizados de las comandas de los meseros.
• Seleccione el nombre del mesero del que se van a liberar los folios.
• Se mostrarán dos listas en la pantalla, la de folios utilizados y las que no ha sido utilizados, los utilizados son los que ya han sido ligados a una cuenta.
• Active la casilla de la columna “Liberar” de la lista que desee liberar.
• Pulse el botón “Liberar folios usados” o “Liberar folios no usados” según los folios que desee liberar

Aguardamos la información le sea de utilidad, ante cualquier consulta estamos a las órdenes.

Atte.

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