Las herramientas de insumos elaborados permiten registrar los desperdicios de insumos elaborados y de productos que se generan y poder darlos de baja del sistema.

DE PRODUCTOS

Menú de acceso: AlmacénDesperdiciosDe productos

La pantalla de desperdicio de productos permite registrar las bajas de productos de venta. Al dar de baja un producto de venta, se descargan los insumos de la receta que compone el producto, este proceso genera un movimiento de salida de almacén. Este proceso se puede utilizar cuando por alguna razón haya que tirar algún producto de venta ya preparado.

Para generar una lista de desperdicios de productos siga los siguientes pasos:

• Seleccione el almacén de donde se darán de baja los productos.

• Capture cada producto por su clave en la columna “clave producto”, si no recuerda la clave deje vacío la fila y presione la tecla “ENTER” para que aparezca una ventana de búsqueda por nombre.

• Capture la cantidad de baja de cada producto.

• Presione el botón “Guardar”.

DE INSUMOS ELABORADOS

Menú de acceso: AlmacénDesperdiciosDe insumos elaborados

La pantalla de desperdicios de insumos elaborados permite registrar las bajas de un insumo elaborado, dando de baja de la receta los insumos o ingredientes que componían el insumo elaborado, generando un movimiento de salida de almacén. Esta pantalla es útil cuando

Para generar una lista de desperdicios de insumos elaborados siga los siguientes pasos:

• Seleccione el almacén de donde se darán de baja los insumos elaborados.

• Capture cada insumo por su clave en la columna “clave insumo”, si no recuerda la clave deje vacío la fila y presione la tecla “ENTER” para que aparezca una ventana de búsqueda por nombre.

• Capture la cantidad de baja de cada insumo.

• Presione el botón “Guardar”.

El proceso de baja es común que suceda principalmente con los insumos elaborados que tienden a descomponerse y sea necesario darlos de baja.

Nota: si está habilitada la opción de "Usar producción de insumos elaborados" (en configuración de sistema), el sistema descargará los ingredientes de la receta del insumo elaborado que se esté dando de baja, de lo contrario únicamente se dará de baja el insumo elaborado como tal.

EXPLOSIÓN DE INSUMOS

Menú de acceso: AlmacénExplosión de productos.

La explosión de productos permite generar una lista de insumos requeridos para cierta cantidad de productos de venta. La lista de insumos se obtiene al desglosar las recetas de los productos.

Para genera una lista de insumos siga los siguientes pasos:

• Capture cada insumo por su clave en la columna “clave insumo”, si no recuerda la clave deje vacío la fila y presione la tecla “ENTER” para que aparezca una ventana de búsqueda por nombre.

• Capture la cantidad de cada insumo.

• Presione el botón “Imprimir”.

Aguardamos la información le sea de utilidad, ante cualquier consulta estamos a las órdenes.

Atte.